24 septembre 2009
Aujourd'hui, 3ème temps du défi photo de Virginie b. Ou quand il s'agit de parler de notre gourmandise. Alors là, impossible pour moi de choisir, je suis très, très gourmande ; j'aime autant le salé que le sucré et j'adore manger (et depuis peu, faire la cuisine).
Voici tout de même quelque chose que j'aime beaucoup, un péché mignon : cette boite est dans mon frigo. Comme je suis doublement joueuse aujourd'hui, je propose de tirer au sort une réponse parmi celles qui me diront ce que cette boite contient ; en retour, j'enverrai 2 aimants vintage de cuisine, pour mettre sur le frigo.
ps : de plus, je recherche une recette de charlotte aux framboises où les biscuits tiennent sans s'écraser, merci...
16 septembre 2009
Muffins à la fraise
une recette archi facile, que j'ai découverte en même temps que le produit, en l'occurrence les fraises au sirop... Ça, c'est pas top, mais ça permet de cuisiner et notamment ces muffins qui, mangés tièdes, sont un délice...
Faciles à réaliser avec des enfants -je les ai faits avec Lison- ils sont parfaits pour occuper un mercredi pluvieux.
Pour environ 12 muffins : 1 boite de fraises au sirop / 220 g de farine / 1/2 sachet de levure / 2 oeufs / 150 g de sucre / 20 cl de crème liquide (je n'en avais plus, j'ai remplacé par de la crème soja bio cuisine) / 40 g de beurre...
Mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez peu à peu le beurre ramolli et la crème. Ajoutez le mélange de farine. Égouttez les fraises et ajoutez les à l'ensemble. Beurrez un moule à muffins, versez le tout et laissez cuire 20 à 30 mn.
29 août 2009
hop, hop, hop... j'enfile mon joli tablier à fleurs vintage offert par Madame Cabriole (merci Danièle !) et je cuisine à la mode estivale...
laver et couper aux ciseaux de la frisée ; mélanger avec un oignon frais nouveau, de petits bouts de pomme, de gruyère, du blanc de poulet cuit ; assaisonner avec une vinaigrette légère et un peu de miel.
mixer un oignon nouveau, une petite boite de thon, 2 petits suisses, un peu de jus de citron. ; servir très frais sur du pain grillé ou avec des gressins. On peut relever de quelques gouttes de Tabasco.
29 juillet 2009
Vacances gersoises, images et saveurs d'autrefois...
ici, on saisit au vol des images d'un autre temps...
ici, on fait bombance avec les produits locaux et ceux du jardin : prunes, melons, magret, coeurs de canard grillés, croustades...
Je partage mes vacances avec vous :
Une recette rapide et délicieuse, le smoothie melon-vanille : passer au blender du melon, de la glace à la vanille et des glaçons. Servir aussitôt.
16 juillet 2009
En cuisine...
il y a de jolies gourmandises, reçues dans le cadre d'un échange de Lilofil la talentueuse... N'est-ce pas adorable ?
Il y a aussi une gourmandise que m'a indiquée Cécile, ma fournisseuse officielle de plats rapides et excellents :
Smoothies à la betterave :
prendre des betteraves rouges cuites, 1/2 concombre, 1 yaourt bulgare. Passer au mixer. Servir très frais avec quelques gouttes de Tabasco.
Vous verrez, la couleur sera aussi douce que celles au dessus.
Bon appétit !
02 avril 2009
quelques idée recettes ultra rapides, que j'ai pratiquées cet hiver :
inspiré d'un plat du RU (restaurant universitaire... on y mange mieux qu'il y a 15 ans, ma foi...) : prendre une courgette crue, bio de préférence, la laver, la passer au robot et le couper en fines rondelles, rajouter des raisins secs (bio) et du fromage de chèvre ou du "carré frais"... servir avec une bonne vinaigrette...
faire une salade avocats-orange ou avocats-pamplemousse + vinaigrette au citron
image tirée d'un coffret Vintage Ladybird, Box for Girls offert par ma copine Coralie d'Angleterre
le cake de Cécile (facile et délicieux, peut se faire tout bio avec des produits du supermarché, pas très onéreux) : mélanger un bocal d'aubergines cuisinées de 650 grammes + 1 à 2 cuillères à soupe de pesto + 3 oeufs + 80 grammes de farine + 1/2 sachet de levure + 1 pincée de sel + 1 petite cuillère à café d'ail en poudre + 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. Cuire le tout dans un moule à cake huilé et fariné à thermostat 6. Se consomme froid ou chaud avec une sauce tomate relevée de qq gouttes de Tabasco...
Voilà... Bon appétit !
19 janvier 2009
pour 4 heures, le dimanche, quelques fois, on fait du pain perdu sucré... je trempe mon pain un peu vieux dans du lait, puis de l'oeuf et je fais poêler dans du beurre... je parsème de gros grains de sucre, pour que ça croustille... ou un soupçon de cannelle moulue...
pour un repas rapide, je suis le même procédé mais, avant de poêler, je rajoute du gruyère râpé et un peu de cumin : du pain perdu salé, une salade croquante et le tour est joué !
05 janvier 2009
Ma cuisine des enfants #4
laisser longuement égoutter une ratatouille (en boite ou fraîche), puis y rajouter une petite boite de thon et l'équivalent d'une demi briquette de crème environ... mélanger, déposer sur une pâte à tarte et rajouter du gruyère râpé... enfourner...
déguster bien chaud...
09 septembre 2008
J'ai la chance d'avoir un voisin qui cultive un bout de terrain aux abords de la ville et nous donne quelques fois de ses légumes... Ils ne sont pas bio, non... Il sulfate, il traite à tout va... Mais bon, rien de grave puisque je trouve dans les choux ou les salades des tas de petites bêtes vivantes, signe que la vie y est permise...
Alors, ce matin, j'ai cuisiné un bon chou fleur que j'ai mangé chaud à midi et mangerai froid, en salade, demain (j'adooore) et aussi des haricots frais à la tomate, pour ce soir...
(tomates du voisin, extrait de Mon Premier Larousse illustré, pièces de dînette Gégé)
bon, ma vie culinaire n'étant pas des plus passionnante, venons en au sujet du jour : une petite recette rapide et originale, que j'ai simplifiée à l'extrême...
4 darnes de colin
4 pommes de terre
3 tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
25 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de curry en poudre
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Ébouillantez les tomates 20 secondes et pelez-les.
Pelez les oignons et les gousses d'ail, faites les colorer légèrement dans de l'huile. Ajoutez le curry, remuez. Ajoutez les tomates, le lait de coco. Laissez cuire 15 min à découvert à feu moyen.
Farinez les darnes de colin et faites-les rapidement dorer dans de l'huile. Plongez les dans la sauce avec les pommes de terre. Poursuivez la cuisson.
Au moment de servir, incorporez du jus de citron dans la sauce et parsemez de persil ciselé.
Bon appétit !
19 mai 2008
Ma recette express de la
le dessert par excellence de mon enfance ; d'ailleurs, je le fais dans le moule de ma maman...
prendre une boite de fruits aux sirop ; mettre les fruits dans un bol, le sirop dans un autre.
rajouter du fromage blanc aux fruits
tremper des biscuits à la cuillère dans le sirop, les installer tout autour du moule, garnir ce dernier (ici, main de valentine) avec le mélange fruits-fromage blanc et terminer par des biscuits sur le dessus.
mettre au frais quelques heures avant de déguster...
édit : attention, cette charlotte ne se démoule pas, elle ne tient pas trop dans l'assiette mais est délicieuse... par contre, il faut aimer les "gâteaux mouillés" car les biscuits sont bien imbibés de sirop...